Plato principal
Spaghetti con le polpette al sugo di Nonna
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1 h
1 hSpaghetti con le polpette al sugo di Nonna
receta de
Nonna Silvi
@nonnasilviofficial
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lo que necesita
Ingredientes
spaghettiCereales320 g
macinato di manzoCarne220 g- salsiccia (sbriciolata)Carne100 g
origanoEspecias2 g
vino biancoBebidas50 ml
parmigiano (grattugiato)Lácteos50 g
mollica di panePanadería30 g- passata di pomodoroDespensa700 ml
olio d'olivaDespensa30 ml
saleEspecias8 g
basilico (foglie fresche)Frutas y verduras5 g
prezzemolo (tritato)Frutas y verduras5 g
por ración
Nutrición
505kcal
- Carbohidratos
- 66 g
- Proteínas
- 20 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Olla
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparare l'impasto delle polpette
- Mettere in una grande ciotola il macinato, la salsiccia sbriciolata, l'origano, il vino, il parmigiano grattugiato e la mollica di pane.
- Impastare bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Paso 2
Formare le polpettine
- Prendere piccole porzioni di impasto e arrotolarle tra le mani per formare delle polpettine della stessa dimensione.
- Paso 3
Rosolare le polpette
- Scaldare un filo d'olio in padella e adagiarvi le polpettine.
- Farle dorare piano piano su tutti i lati, perché devono cuocere anche all'interno.
- Paso 4
Aggiungere il sugo
- Unire la passata di pomodoro alle polpette in padella.
- Condire con olio, sale, basilico e prezzemolo tritato.
- Lasciar sobbollire a fuoco dolce, mescolando di tanto in tanto.
- Paso 5
Cuocere la pasta e servire
- Lessare gli spaghetti in acqua salata fino a cottura al dente.
- Scolarli e condirli con le polpette e il loro sugo.
- Servire subito con una spolverata di parmigiano.
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