Plato principal
Spätziflette
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1 hSpätziflette
receta de
@stubstrasbourg
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lo que necesita
Ingredientes
spätzle (frais ou fraîchement préparés)Cereales600 g
munster (coupé en tranches épaisses)Lácteos500 g
lardons (fumés)Carne200 g
oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
vin blanc secBebidas100 ml- crème fraîche (épaisse)Lácteos100 ml
beurre (pour le plat)Lácteos20 g
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
794kcal
- Carbohidratos
- 68 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 44 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Fuente de horno
Cazo
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les spätzle
- Faire chauffer une grande casserole d'eau salée.
- Cuire les spätzle selon les indications du paquet, puis les égoutter.
- Paso 2
Faire revenir les lardons et les oignons
- Faire dorer les lardons dans une poêle sans matière grasse.
- Ajouter les oignons émincés et les faire fondre.
- Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
- Paso 3
Assembler le plat
- Beurrer le plat à gratin.
- Répartir la moitié des spätzle, puis les lardons et oignons.
- Napper de crème fraîche, saler et poivrer.
- Couvrir du reste des spätzle et disposer les tranches de munster sur le dessus.
- Paso 4
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Paso 5
Servir
- Laisser reposer quelques instants et servir bien chaud.