Plato principal
Spätzle maison (cheveux de lait)
40 minPara 4Nutri-Score C€
C
40 min
40 minSpätzle maison (cheveux de lait)
lo que necesita
Ingredientes
farineCereales220 g
œufsOtro5 piezas
eau pétillanteBebidas100 ml
selEspecias5 g
beurreLácteos30 g
por ración
Nutrición
284kcal
- Carbohidratos
- 41 g
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 9 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Varillas
Olla
Escurridor
Sartén- presse à spätzle
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte
- Casser les œufs dans un saladier et ajouter le sel.
- Incorporer la farine puis mélanger énergiquement.
- Verser l'eau pétillante et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et élastique.
- Paso 2
Chauffer l'eau de cuisson
- Porter une grande casserole d'eau salée à frémissement.
- Paso 3
Former les spätzle
- Presser la pâte au-dessus de l'eau bouillante pour former les spätzle.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
- Paso 4
Refroidir les spätzle
- Égoutter les spätzle et les plonger dans l'eau froide.
- Égoutter de nouveau.
- Paso 5
Poêler au beurre
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Faire revenir les spätzle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.