Plato principal
Steak medium rare anbraten
45 minPara 1Nutri-Score C€€€
C
45 min
45 minSteak medium rare anbraten
lo que necesita
Ingredientes
Steak (eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen)Carne300 g
Salz (vor dem Anbraten auf das Fleisch geben)Especias3 g
Öl (zum Anbraten)Despensa20 ml
Butter (in kleinen Flocken)Lácteos15 g
Knoblauch (gepresst oder fein gehackt)Frutas y verduras1 pieza
por ración
Nutrición
673kcal
- Carbohidratos
- 1 g
- Proteínas
- 66 g
- Grasas
- 45 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Steak vorbereiten
- Das Steak eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen.
- Das Steak vor dem Anbraten salzen.
- Paso 2
Pfanne erhitzen
- Das Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze stark erhitzen.
- Paso 3
Steak scharf anbraten
- Das Steak in die heiße Pfanne legen und scharf anbraten.
- Nach etwa 3 Minuten wenden, sobald es sich von selbst löst.
- Die Seitenkanten mit der Zange ebenfalls kurz anbraten.
- Paso 4
Mit Butter und Knoblauch aromatisieren
- Die Hitze reduzieren.
- Butterflocken und Knoblauch über das Steak geben und kurz ziehen lassen.
- Paso 5
Anschneiden und servieren
- Das Steak direkt durchschneiden.
- Mit etwas Butter obenauf servieren.