Faire chauffer la poêle

• Verser l'huile d'olive dans la poêle et chauffer à feu moyen-vif.

Assaisonner le steak

• Saupoudrer le steak de sel et de poivre des deux côtés.

Cuire le steak

• Déposer le steak dans la poêle chaude.
• Cuire 4 minutes chaque côté pour une cuisson à point.

Ajouter beurre et thym

• Ajouter le beurre et le thym dans la poêle.
• Arroser le steak avec le beurre fondu pendant 1 minute.

Repos du steak

• Retirer le steak et le laisser reposer 5 minutes avant de le trancher.