Panadería
Streusel-Schnitten mit Himbeerfüllung
1 h 15 minPara 12Nutri-Score D€€
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1 h 15 min
1 h 15 minStreusel-Schnitten mit Himbeerfüllung
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lo que necesita
Ingredientes
MehlCereales325 g
kalte Butter (kalt, in Stücken)Lácteos250 g
ZuckerDespensa200 g
Vanillezucker (je 1 TL)Despensa3 piezas
gemahlene blanchierte MandelnFrutos secos y semillas30 g- Backpulver (halbes Päckchen)Despensa8 g
roter Saft (Himbeer oder Kirsche)Bebidas330 ml
Zitronensaft (frisch gepresst)Frutas y verduras5 ml- Vanillepuddingpulver (1 Päckchen)Despensa38 g
- tiefgefrorene Himbeeren (gefroren)Frutas y verduras290 g
- gehobelte MandelnFrutos secos y semillas15 g
- Puderzucker (zum Bestäuben)Despensa15 g
por ración
Nutrición
310kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Fuente de horno
Bol
Cazo
Tamiz
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Backofen vorheizen und Form vorbereiten
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen oder komplett einbuttern.
- Paso 2
Mandel-Streusel kneten
- Mehl, kalte Butter, Zucker, Vanillezucker und gemahlene Mandeln zu Streuseln verkneten.
- Streusel umfüllen und kurz kühl stellen.
- Paso 3
Boden zubereiten
- Butter, Zucker, Mehl, Vanillezucker und Backpulver verkneten.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben und etwa 2 cm am Rand hochdrücken.
- Paso 4
Himbeerfüllung kochen
- Roten Saft, Zucker, Zitronensaft und Vanillepuddingpulver verrühren und daraus einen Pudding kochen.
- Die tiefgefrorenen Himbeeren unterrühren.
- Paso 5
Schichten und bestreuen
- Die Himbeerfüllung auf den Boden gießen und glattstreichen.
- Streusel darauf verteilen und mit gehobelten Mandeln bestreuen.
- Paso 6
Backen
- Auf der zweiten Schiene von unten etwa 45 Minuten backen.
- Nach dem Backen komplett auskühlen lassen.
- Paso 7
Bestäuben und schneiden
- Mit Puderzucker bestäuben.
- In Stücke schneiden.