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Strudli
Plato principal

Strudli

2 h 30 minPara 6Nutri-Score C€€
de @reggys.kitchen1 importación0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • MilchLácteos300 ml
  • MehlCereales500 g
  • TrockenhefeDespensa7 g
  • ZuckerDespensa5 g
  • SalzEspecias3 g
  • ÖlDespensa30 ml
  • Öl (zum Bestreichen und Anbraten)Despensa40 ml
  • Kartoffeln (geschält, in mundgerechte Stücke geschnitten)Frutas y verduras500 g
  • Schweinerippchen (in Stücke geschnitten)Carne500 g
  • Zwiebel (geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • Karotten (geschält, geschnitten, fein geraspelt)Frutas y verduras2 piezas
  • Knoblauchzehen (klein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
  • SauerkrautFrutas y verduras250 g
  • TomatenmarkDespensa30 g
  • PfefferEspecias2 g
  • VegetaEspecias5 g
  • LorbeerEspecias2 piezas
  • WasserOtro400 ml

por ración

Nutrición

553kcal

Carbohidratos
72 g
Proteínas
22 g
Grasas
20 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Sartén
  • Rodillo
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Fleisch anbraten

    • Die Rippchen in Stücke schneiden und in Öl von allen Seiten scharf anbraten.
    Paso 1

  2. Zwiebel und Karotte zugeben

    • Die Zwiebel schneiden und zum Fleisch geben.
    • Die Karotte schälen, schneiden, fein raspeln und zum Fleisch geben, weiter braten.
    Paso 2

  3. Teig kneten und ruhen lassen

    • Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und gut kneten.
    • Abgedeckt ruhen lassen.
    Paso 3

  4. Kartoffeln zugeben

    • Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, zum Fleisch geben.
    Paso 4

  5. Tomatenmark und Knoblauch zugeben

    • Tomatenmark und klein gehackten Knoblauch zum Fleisch geben und alles gut verrühren.
    • Abgedeckt braten lassen.
    Paso 5

  6. Teig ausrollen und Schnecken schneiden

    • Den Teig dünn ausrollen und mit Öl bestreichen.
    • Zusammenrollen und in 2–3 cm breite Schnecken schneiden.
    Paso 6

  7. Sauerkraut und Schnecken schichten

    • Das Sauerkraut in der Pfanne verteilen.
    • Mit Wasser befüllen, bis alles leicht abgedeckt ist, und die Schnecken oben drauf geben.
    Paso 7

  8. Köcheln lassen

    • Bei niedriger Hitze köcheln lassen. Den Deckel währenddessen nicht wegnehmen, sonst können die Schnecken einfallen.
    Paso 8
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