Salsa
Súper ganache de chocolate con dulce de leche
25 minPara 8Nutri-Score E€€
E
25 min
25 minSúper ganache de chocolate con dulce de leche
receta de
@fazioreposteria
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lo que necesita
Ingredientes
crema de leche 41%Lácteos250 ml
chocolate semiamargo de buena calidad (picado)Despensa250 g- dulce de lecheLácteos50 g
por ración
Nutrición
256kcal
- Carbohidratos
- 21 g
- Proteínas
- 3 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Batidora de mano
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Picar el chocolate
- Picar el chocolate semiamargo y colocarlo en un bol.
- Paso 2
Calentar la crema
- Calentar la crema de leche sin que llegue a hervir.
- Paso 3
Volcar la crema sobre el chocolate
- Verter la crema caliente sobre el chocolate picado y dejar reposar unos minutos.
- Paso 4
Agregar el dulce de leche y mixear
- Incorporar el dulce de leche y mixear con el mixer de mano hasta obtener una textura lisa y brillante.
- Paso 5
Enfriar
- Dejar enfriar la ganache hasta que tome consistencia para poder utilizarla.