Plato principal
Sushi tablette au saumon, avocat et concombre
45 minPara 2Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minSushi tablette au saumon, avocat et concombre
lo que necesita
Ingredientes
Riz spécial sushi (rincé jusqu'à eau claire)Cereales250 g
EauOtro300 ml
Vinaigre de rizDespensa30 ml
SucreDespensa10 g
SelEspecias3 g
Saumon (cru, qualité sashimi, coupé en fines lamelles)Pescado200 g
Avocat (épluché et coupé en lamelles)Frutas y verduras1 pieza
Concombre (épépiné et coupé en fines lamelles)Frutas y verduras0,5 piezas- Oignons frits (émiettés)Despensa30 g
Graines de sésameFrutos secos y semillas10 g- Feuilles de noriDespensa2 piezas
por ración
Nutrición
678kcal
- Carbohidratos
- 108 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Tapis à sushi
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire le riz
- Rincer le riz spécial sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz dans l'eau, couvert, jusqu'à absorption complète.
- Laisser tiédir hors du feu.
- Paso 2
Assaisonner le riz
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
- Verser sur le riz tiède et mélanger délicatement pour le séparer sans l'écraser.
- Paso 3
Préparer la garniture
- Couper le saumon en fines lamelles.
- Éplucher l'avocat et le couper en lamelles.
- Épépiner le concombre et le couper en fines lamelles.
- Émietter les oignons frits.
- Paso 4
Monter les sushis
- Poser une feuille de nori sur le tapis à sushi.
- Étaler le riz assaisonné sur toute la surface.
- Répartir le saumon, l'avocat, le concombre et les oignons frits.
- Rouler fermement à l'aide du tapis.
- Paso 5
Dresser et servir
- Parsemer les graines de sésame sur les rouleaux.
- Couper en tronçons avec un couteau humide et disposer sur la tablette.