Plato principal
Sushis maison
1 hPara 3Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hSushis maison
lo que necesita
Ingredientes
riz à sushi (deux verres, rincé)Cereales300 g
eau (même volume que le riz)Otro360 ml
vinaigre de rizDespensa60 ml
sucreDespensa45 g
selEspecias8 g
saumon (coupé en fines lamelles)Pescado250 g
avocat (coupé en lamelles)Frutas y verduras1 pieza- feuille de noriDespensa6 piezas
philadelphia (à tartiner)Lácteos150 g
sauce soja (pour servir)Despensa60 ml
por ración
Nutrición
571kcal
- Carbohidratos
- 88 g
- Proteínas
- 21 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
tapis en bambou
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Laver le riz
- Mettre le riz à sushi dans une casserole et le rincer
- Répéter le lavage jusqu'à ce que l'eau soit translucide
- Paso 2
Cuire le riz
- Ajouter la même quantité d'eau que de riz
- Couvrir et porter à ébullition
- Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit
- Paso 3
Préparer l'assaisonnement du riz
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un bol
- Verser sur le riz cuit et mélanger délicatement pour qu'il soit bien collant
- Paso 4
Préparer la garniture
- Couper le saumon en fines lamelles
- Couper l'avocat en lamelles
- En garder pour le roulage
- Paso 5
Garnir les feuilles de nori
- Poser une feuille de nori sur le tapis en bambou
- S'humidifier les mains à l'eau tiède pour que le riz ne colle pas
- Étaler le riz en laissant une bande vide en haut
- Ajouter la garniture en ligne en bas et tartiner de philadelphia
- Paso 6
Rouler les sushis
- Rouler fermement à l'aide du tapis en bambou
- Serrer au maximum pour obtenir des sushis bien chou
- Trancher en tronçons et servir avec la sauce soja