Préparer l'assaisonnement

• Mélanger l'assaisonnement cajun, le sel assaisonné, le poivre noir et l'ail en poudre dans une assiette ou un bol.

Éponger et enrober les crevettes

• Éponger les crevettes avec du papier absorbant.
• Les enrober généreusement de mélange d'épices sur toutes les faces.

Chauffer les poêles

• Chauffer un peu d'huile dans une poêle peu profonde à feu doux pour les tortillas.
• Chauffer une seconde poêle avec un peu d'huile à feu moyen pour les crevettes.

Cuire les crevettes

• Saisir les crevettes dans la poêle chaude.
• Les retourner à mi-cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites.

Frire les tortillas

• Frire les tortillas de maïs à plat dans la poêle peu profonde.
• Les retourner et les égoutter une fois croustillantes.

Préparer la garniture

• Mélanger la salade de chou avec un peu d'assaisonnement.
• Trancher l'avocat.

Dresser les tacos

• Garnir chaque tortilla de crevettes noircies, de salade de chou et de tranches d'avocat.
• Servir immédiatement.