Plato principal
Tagliatelles aux moules
35 minPara 4Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minTagliatelles aux moules
receta de
👩🏼🍳E&R👨🏽🍳
@cookrecipeswithlove
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lo que necesita
Ingredientes
moules (nettoyées et grattées)Pescado1 kg
tagliatellesCereales400 g
ail (émincé)Frutas y verduras3 piezas
échalote (ciselée)Frutas y verduras1 pieza
persil (haché)Frutas y verduras15 g
vin blanc secBebidas150 ml
huile d'oliveDespensa30 ml
beurreLácteos30 g
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
529kcal
- Carbohidratos
- 75 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 14 g
lo que usará
Utensilios
Olla- Sartén honda
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les moules
- Nettoyer et gratter les moules sous l'eau froide, jeter celles qui sont ouvertes.
- Émincer l'ail et ciseler l'échalote.
- Paso 2
Cuire les tagliatelles
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les tagliatelles jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Paso 3
Ouvrir les moules
- Faire revenir l'ail et l'échalote dans l'huile d'olive.
- Ajouter les moules et le vin blanc, couvrir et laisser ouvrir à feu vif.
- Jeter les moules restées fermées.
- Paso 4
Assembler le plat
- Ajouter les tagliatelles égouttées dans la sauteuse avec le beurre et un peu d'eau de cuisson.
- Mélanger, saler et poivrer, puis parsemer de persil haché.
- Servir immédiatement.