Plato principal
Tagliatelles de courgettes au saumon fumé, sauce crémeuse ricotta-pesto
30 minPara 2Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minTagliatelles de courgettes au saumon fumé, sauce crémeuse ricotta-pesto
lo que necesita
Ingredientes
courgettes (taillées en tagliatelles à l'économe, cœur réservé)Frutas y verduras3 piezas
saumon fumé (en tranches)Pescado4 piezas
ricotta (la moitié d'une boîte)Lácteos125 g
pesto (pesto de pistache ou pesto classique)Despensa10 ml
parmesan (râpé)Lácteos100 g
huile d'oliveDespensa20 ml
ail (gousse)Frutas y verduras1 pieza
eauBebidas50 ml
por ración
Nutrición
418kcal
- Carbohidratos
- 15 g
- Proteínas
- 28 g
- Grasas
- 28 g
lo que usará
Utensilios
Pelador
Sartén
Batidora de vaso
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Tailler les tagliatelles de courgettes
- Tailler les courgettes en tagliatelles à l'économe
- Récupérer le cœur des courgettes et le détailler en petits morceaux
- Paso 2
Cuire le cœur des courgettes
- Faire revenir les morceaux de cœur de courgette à la poêle dans un filet d'huile d'olive avec la gousse d'ail
- Réserver une fois cuit
- Paso 3
Snacker les tagliatelles
- Faire revenir les tagliatelles de courgettes quelques minutes à feu fort dans l'huile d'olive
- Paso 4
Préparer la sauce crémeuse
- Mixer la ricotta avec le pesto, le cœur des courgettes cuit et un fond d'eau
- Paso 5
Dresser
- Étaler la sauce dans une assiette
- Ajouter les tagliatelles de courgettes sur le dessus
- Disposer les tranches de saumon fumé et parsemer de parmesan