Plato principal
Tajine de bœuf au Cookeo
55 minPara 4Nutri-Score C€€
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55 min
55 minTajine de bœuf au Cookeo
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Les recettes de Madame DZ 🇩🇿
@prissou3826
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lo que necesita
Ingredientes
bœuf à tajine (coupé en morceaux)Carne800 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa30 ml
curcuma (1 c. à café)Especias5 g
gingembre en poudre (1 c. à café)Especias5 g
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
selEspecias5 g
poivreEspecias2 g
concentré de tomate (1 c. à café)Despensa5 g
harissa (1 c. à café, facultatif)Despensa5 g
ail (écrasé)Frutas y verduras3 piezas
eau chaude (environ 3 verres)Bebidas600 ml- olivesDespensa100 g
por ración
Nutrición
498kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 44 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Olla a presión
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir la viande et les aromates
- Émincer l'oignon et le faire revenir avec l'huile d'olive en mode dorer.
- Ajouter le curcuma, le gingembre, le persil, le sel, le poivre, le concentré de tomate et l'harissa.
- Ajouter l'ail écrasé et le bœuf, puis faire revenir le tout.
- Paso 2
Ajouter l'eau et cuire sous pression
- Verser l'eau chaude dans la cuve.
- Fermer et lancer la cuisson sous pression.
- Paso 3
Ajouter les olives
- Ajouter les olives dans la cuve.
- Poursuivre la cuisson.
- Paso 4
Dresser et servir
- Servir bien chaud avec des frites maison et du pain frais.