Plato principal
Tajine tunisien au poulet et fromage
1 h 30 minPara 8Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minTajine tunisien au poulet et fromage
receta de
Tufanes Cook
@tufanes_cook
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lo que necesita
Ingredientes
poulet (coupé en morceaux, peau et gras retirés)Carne800 g
pommes de terre (épluchées et coupées en deux)Frutas y verduras1 kg
oignons blancs (émincés finement)Frutas y verduras3 piezas
persil (ciselé finement)Frutas y verduras30 g
œufs (battus)Lácteos12 piezas
gruyère râpé (râpé)Lácteos200 g
pignons de pin (entiers)Frutos secos y semillas50 g
huile de fritureDespensa500 ml
poivre (moulu)Especias5 g
selEspecias10 g- mélange ail et basilicDespensa20 g
mélange curry et safranEspecias10 g
por ración
Nutrición
378kcal
- Carbohidratos
- 26 g
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Fuente de horno
Bol
Pelador
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les pommes de terre et les oignons
- Éplucher les pommes de terre et les couper en deux.
- Émincer les oignons blancs très finement.
- Ciseler le persil finement.
- Paso 2
Faire frire le poulet
- Chauffer beaucoup d'huile dans une poêle.
- Saisir les morceaux de poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Rincer le poulet pour retirer les impuretés.
- Paso 3
Assaisonner le poulet
- Ajouter le poivre, le sel, le mélange ail-basilic, le mélange curry-safran et le persil sur le poulet.
- Mélanger pour bien enrober la viande.
- Paso 4
Assembler le tajine
- Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les oignons, le poulet cuit, les œufs et le gruyère râpé.
- Ajouter le sel et mélanger à nouveau.
- Verser le tout dans un plat à four et étaler uniformément.
- Paso 5
Cuire au four
- Enfourner le plat jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau.
- Paso 6
Garnir et servir
- Parsemer de pignons de pin sur le dessus.
- Laisser tiédir puis découper en parts et servir.
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