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Tamago no korokke (œufs mollets panés frits)
30 minPara 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minTamago no korokke (œufs mollets panés frits)
receta de
agoradventure
@agoradventure
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lo que necesita
Ingredientes
œufs (à température ambiante)Lácteos4 piezas
farineDespensa60 g- œuf (battus)Lácteos2 piezas
pankoDespensa120 g- huile de friture (à 170 °C)Despensa1 litro
por ración
Nutrición
275kcal
- Carbohidratos
- 25 g
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol ×3
Espumadera
Freidora
Termómetro de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les œufs mollets
- Plonger les œufs dans l'eau bouillante et les remuer constamment.
- Cuire 5 min 30 puis stopper la cuisson dans l'eau glacée.
- Écaler délicatement les œufs.
- Paso 2
Préparer la panure
- Passer les œufs dans la farine.
- Les rouler dans l'œuf battu puis dans le panko.
- Répéter avec l'œuf battu et le panko pour une double panure.
- Paso 3
Frire les œufs
- Chauffer l'huile à 170 °C.
- Frire les œufs panés en les remuant tout le long pour qu'ils ne brûlent pas.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.