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Tanghulu aux fraises, mangue et raisins secs
30 minPara 6Nutri-Score D€
D
30 min
30 minTanghulu aux fraises, mangue et raisins secs
lo que necesita
Ingredientes
fraises (lavées et séchées, équeutées)Frutas y verduras200 g
mangue (pelée et coupée en cubes)Frutas y verduras1 pieza- raisins (détachés de la grappe et séchés)Frutas y verduras100 g
sucreDespensa200 g
eauBebidas100 ml
por ración
Nutrición
163kcal
- Carbohidratos
- 40 g
- Proteínas
- 0 g
- Grasas
- 0 g
lo que usará
Utensilios
Brocheta ×6
Cazo
Termómetro de cocina
Bandeja de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les fruits
- Laver et sécher soigneusement les fraises, la mangue et les raisins.
- Piquer les fruits sur les piques à brochette en les serrant bien.
- Paso 2
Cuire le sirop de sucre
- Verser le sucre et l'eau dans une casserole.
- Chauffer sans remuer jusqu'à 150 °C pour obtenir un caramel transparent.
- Paso 3
Enrober les fruits
- Tremper rapidement chaque brochette dans le caramel en tournant.
- Égoutter et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Paso 4
Laisser durcir
- Laisser refroidir jusqu'à ce que le caramel soit dur et craquant.