Plato principal
Tarte à l'oignon
1 h 15 minPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minTarte à l'oignon
lo que necesita
Ingredientes
pâte brisée (prête à l'emploi)Panadería250 g
oignons (émincés finement)Frutas y verduras800 g
beurreLácteos40 g
huile d'oliveDespensa15 ml
œufs (battus)Lácteos2 piezas
crème fraîcheLácteos200 ml
laitLácteos100 ml- gruyère râpé (râpé)Lácteos100 g
muscade (moulue)Especias1 g
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
348kcal
- Carbohidratos
- 29 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Molde para tarta
Varillas
Horno- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Étaler la pâte brisée dans le moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.
- Réserver au frais.
- Paso 2
Faire fondre les oignons
- Faire chauffer le beurre et l'huile d'olive dans la poêle.
- Ajouter les oignons émincés et faire suer à feu doux en remuant régulièrement.
- Saler et poivrer, laisser compoter jusqu'à belle coloration dorée.
- Paso 3
Préparer l'appareil
- Battre les œufs avec la crème fraîche et le lait dans le saladier.
- Ajouter la muscade, le sel et le poivre.
- Incorporer la moitié du gruyère râpé.
- Paso 4
Monter la tarte
- Répartir les oignons fondus sur le fond de pâte.
- Verser l'appareil aux œufs par-dessus.
- Parsemer du reste de gruyère râpé.
- Paso 5
Cuire au four
- Enfourner la tarte à 180 °C.
- Laisser cuire jusqu'à ce que la surface soit dorée et l'appareil pris.
- Paso 6
Servir
- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
- Servir tiède ou froide.