Plato principal
Tarte courgettes burrata
1 hPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hTarte courgettes burrata
receta de
Intermarché
@intermarche_france
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lo que necesita
Ingredientes
pâte brisée (prête à étaler)Fresco1 pieza
courgettes (émincées en tagliatelles à l'économe)Frutas y verduras600 g
Grana Padano râpé (râpé)Lácteos30 g
huile d'oliveDespensa45 ml- burrata (égouttée)Lácteos1 pieza
- jaune d'œuf (battu pour badigeonner)Lácteos1 pieza
pignons de pinFrutos secos y semillas20 g
baies roses (écrasées)Especias2 g- selEspecias5 g
por ración
Nutrición
288kcal
- Carbohidratos
- 25 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Pelador
Escurridor
Bandeja de horno
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les courgettes
- Émincer les courgettes avec un économe pour réaliser des tagliatelles.
- Les mettre dans une passoire, saler et laisser dégorger.
- Bien égoutter pour retirer le plus d'eau possible.
- Paso 2
Garnir la tarte
- Étaler la pâte sur une plaque de cuisson.
- Parsemer le fond de tarte de Grana Padano râpé au centre en laissant un bord de 4 cm.
- Disposer par-dessus les tagliatelles de courgettes et ajouter l'huile d'olive.
- Paso 3
Rabattre et badigeonner
- Rabattre les bords de la pâte sur les courgettes.
- Badigeonner de jaune d'œuf au pinceau.
- Paso 4
Enfourner
- Enfourner la tarte à 180 °C.
- Laisser cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Paso 5
Finir avec la burrata
- Juste avant de servir, disposer la burrata sur la tarte et l'ouvrir en deux.
- Assaisonner avec les baies roses et les pignons de pin, puis ajouter un filet d'huile d'olive.
- Déguster chaud ou froid.
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