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Tarte fraises menthe
1 h 30 minPara 8Nutri-Score C€€
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1 h 30 min
1 h 30 minTarte fraises menthe
receta de
@ninametayercheffe
@ninametayercheffe
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lo que necesita
Ingredientes
farineCereales250 g
beurre (froid, en morceaux)Lácteos125 g
sucre glaceDespensa80 g
œufLácteos1 pieza
selEspecias2 g
fraises (équeutées et coupées en deux)Frutas y verduras500 g
menthe fraîche (feuilles ciselées)Frutas y verduras10 g
mascarponeLácteos250 g- crème liquide entière (très froide)Lácteos200 ml
- sucre glace (pour la crème)Despensa60 g
- extrait de vanilleDespensa5 ml
por ración
Nutrición
383kcal
- Carbohidratos
- 43 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Rodillo
Molde para tarta
Horno
Varillas- Batidora de varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte sablée
- Mélanger la farine, le sucre glace et le sel dans un saladier.
- Ajouter le beurre froid en morceaux et sabler du bout des doigts.
- Incorporer l'œuf et former une boule sans trop travailler la pâte.
- Filmer et réserver au frais.
- Paso 2
Cuire le fond de tarte
- Étaler la pâte sur un plan fariné et foncer le moule à tarte.
- Piquer le fond avec une fourchette.
- Cuire à blanc jusqu'à ce que le fond soit doré.
- Laisser refroidir complètement.
- Paso 3
Monter la crème mascarpone
- Fouetter le mascarpone avec le sucre glace et l'extrait de vanille.
- Ajouter la crème liquide très froide et monter au batteur jusqu'à obtenir une crème ferme.
- Paso 4
Garnir la tarte
- Répartir la crème mascarpone sur le fond de tarte refroidi.
- Disposer les demi-fraises sur toute la surface.
- Parsemer de menthe fraîche ciselée.
- Paso 5
Réserver et servir
- Placer la tarte au frais avant de servir.
- Démouler délicatement et déguster bien frais.