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Tartelettes moelleuses aux fraises et chantilly au mascarpone
40 minPara 12Nutri-Score D€€
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40 min
40 minTartelettes moelleuses aux fraises et chantilly au mascarpone
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Lesdouceursdecandice
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lo que necesita
Ingredientes
œufs (à température ambiante)Lácteos2 piezas
sucreDespensa80 g
laitLácteos80 ml
huile (neutre)Despensa80 ml
farine (tamisée)Cereales150 g- levure chimique (1 sachet)Despensa11 g
beurre (ramolli, pour les moules)Lácteos15 g- mascarpone (très froid)Lácteos125 g
- crème liquide entière (très froide)Lácteos100 ml
- sucre glace (2 cuillères à soupe)Despensa30 g
fraises (coupées en morceaux)Frutas y verduras200 g
por ración
Nutrición
146kcal
- Carbohidratos
- 15 g
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 9 g
lo que usará
Utensilios
Varillas
Bol ×2
Molde para magdalenas
Horno- Batidora de varillas
Manga pastelera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le lait et l'huile, puis mélanger.
- Incorporer la farine tamisée et la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène.
- Paso 2
Cuire les mini tartelettes
- Verser la pâte dans les moules à mini tartelettes préalablement beurrés.
- Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
- Démouler les mini tartelettes puis les retourner.
- Paso 3
Monter la chantilly au mascarpone
- Réunir le mascarpone, la crème liquide entière très froide et le sucre glace.
- Monter le tout en chantilly ferme.
- Paso 4
Dresser et décorer
- Pocher la chantilly sur les mini tartelettes.
- Décorer avec les fraises coupées en morceaux.