Plato principal
Tartiflette
1 h 15 minPara 6Nutri-Score D€€
D
1 h 15 min
1 h 15 minTartiflette
lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (pelées et coupées en rondelles)Frutas y verduras1,2 kg
reblochon (coupé en deux dans l'épaisseur)Lácteos1 pieza
lardons fumésCarne250 g
oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
vin blancBebidas100 ml- crème fraîcheLácteos100 ml
ail (gousses, coupées en deux)Frutas y verduras2 piezas
beurreLácteos20 g
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
405kcal
- Carbohidratos
- 37 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Placa de cocina
Sartén
Cazo
Fuente de horno
Horno
Escurridor- couteau
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les pommes de terre
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pommes de terre en rondelles jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.
- Égoutter et réserver.
- Paso 2
Faire revenir les lardons et les oignons
- Chauffer la poêle et faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter les oignons émincés et les faire suer.
- Déglacer au vin blanc et laisser évaporer.
- Hors du feu, incorporer la crème fraîche, saler et poivrer.
- Paso 3
Monter la tartiflette
- Frotter le plat à gratin avec une gousse d'ail puis le beurrer.
- Déposer la moitié des pommes de terre, puis le mélange lardons-oignons, puis le reste des pommes de terre.
- Poser le reblochon coupé en deux, croûte vers le haut, sur le dessus.
- Paso 4
Enfourner
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien doré.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.