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Tartinable de poireaux confits et chèvre frais
1 h 25 minPara 6Nutri-Score C€€
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1 h 25 min
1 h 25 minTartinable de poireaux confits et chèvre frais
receta de
@contre_ventsetmarees
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lo que necesita
Ingredientes
poireau (bien lavé, vert conservé)Frutas y verduras1 pieza
tête d'ail (haut coupé pour exposer les gousses)Frutas y verduras1 pieza
fromage de chèvre frais (à température ambiante)Lácteos200 g
amandes entières (grillées et grossièrement concassées)Frutos secos y semillas70 g
huile d'oliveDespensa30 ml
selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias1 g
paprika fuméEspecias3 g
vinaigre balsamique (optionnel)Despensa15 ml
por ración
Nutrición
129kcal
- Carbohidratos
- 4 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Fuente de horno
Bol
Batidora de vaso
couteau
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Confire l'ail et le poireau
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Bien laver le poireau en gardant le vert, puis le déposer dans un plat allant au four.
- Couper le haut de la tête d'ail pour exposer les gousses et l'arroser d'un peu d'huile d'olive.
- Enfourner jusqu'à ce que l'ail et le poireau soient tendres et dorés, puis laisser refroidir.
- Paso 2
Préparer les amandes et l'ail confit
- Concasser grossièrement les amandes.
- Presser les gousses d'ail confites pour en extraire la chair.
- Paso 3
Mixer le tartinable
- Ajouter la chair d'ail au poireau et mixer finement.
- Ajouter le fromage de chèvre frais et le paprika fumé.
- Ajuster le sel et le poivre, puis incorporer les amandes concassées et, si souhaité, le vinaigre balsamique.
- Paso 4
Réserver au frais
- Transférer le tartinable dans un joli bol et réserver au réfrigérateur pour qu'il soit bien frais.