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Tartine burrata, pêche et avocat
20 minPara 2Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minTartine burrata, pêche et avocat
receta de
Sarah & Mathéo
@sarahetmatheo
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lo que necesita
Ingredientes
burrata (égouttée)Lácteos2 piezas
pain de seigle (en tranches, toastées à l'air fryer)Panadería2 piezas
roquette (lavée)Frutas y verduras60 g- betterave (coupée en dés)Frutas y verduras60 g
tomates (coupées en dés)Frutas y verduras2 piezas- tomates cerises (coupées en deux)Frutas y verduras100 g
avocat (écrasé à la fourchette)Frutas y verduras1 pieza
citron (en filet de jus)Frutas y verduras0,5 piezas- pêches (coupées en quartiers)Frutas y verduras2 piezas
olives (égouttées)Despensa40 g- oignons fritsDespensa30 g
herbes de ProvenceEspecias2 g- fleur de selEspecias2 g
- crème de balsamiqueDespensa15 ml
œuf (cuit mollet)Otro1 pieza
por ración
Nutrición
559kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 31 g
lo que usará
Utensilios
Freidora de aire
Bol
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la base de roquette
- Disposer la roquette dans un saladier ou une assiette.
- Ajouter la betterave en dés et les tomates coupées en dés.
- Paso 2
Toaster le pain
- Toaster les tranches de pain de seigle à l'air fryer jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Paso 3
Préparer le guacamole express
- Écraser l'avocat à la fourchette dans un bol.
- Ajouter un filet de jus de citron et mélanger.
- Paso 4
Monter les tartines
- Étaler le guacamole sur les tranches de pain toastées.
- Ajouter quelques olives et des quartiers d'avocat.
- Paso 5
Ajouter les pêches et la burrata
- Disposer les quartiers de pêches sur les tartines.
- Déposer la burrata bien crémeuse par-dessus.
- Paso 6
Assaisonner et finaliser
- Parsemer d'herbes de Provence, d'oignons frits et de fleur de sel.
- Ajouter les tomates cerises coupées en deux et un filet de crème de balsamique.
- Servir avec l'œuf mollet à côté.
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