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Tasty Crousty : poulet pané croustillant, riz et sauce crémeuse
45 minPara 2Nutri-Score D€€
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45 min
45 minTasty Crousty : poulet pané croustillant, riz et sauce crémeuse
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LesRecettesdeSarah
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lo que necesita
Ingredientes
blanc de poulet (en escalopes, mariné)Carne400 g
riz (cuit)Cereales200 g
crème fraîche (7 cuillères à soupe)Lácteos105 ml
mayonnaise (3 cuillères à soupe)Despensa45 ml- sauce aigre douce (3 cuillères à soupe)Despensa45 ml
sauce soja salée (1 cuillère à soupe)Despensa15 ml
paprikaEspecias2 g
ail semouleEspecias2 g
selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias1 g
persil séchéEspecias2 g- épices du sud (pour la marinade)Especias4 g
farineDespensa80 g
œuf (battu)Lácteos2 piezas- chapelure pankoDespensa100 g
- huile de fritureDespensa500 ml
- oignon fritDespensa20 g
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
1205kcal
- Carbohidratos
- 103 g
- Proteínas
- 53 g
- Grasas
- 65 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Sartén
Bol ×3
Varillas
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire le riz
- Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter et réserver.
- Paso 2
Préparer la sauce crémeuse
- Mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, la sauce aigre douce et la sauce soja salée.
- Assaisonner de paprika, d'ail semoule, de sel, de poivre et de persil séché.
- Mélanger et réserver de côté.
- Paso 3
Mariner le poulet
- Assaisonner le poulet de sel, de poivre, d'épices du sud et de paprika.
- Mélanger et laisser mariner.
- Paso 4
Paner le poulet
- Passer les escalopes de poulet dans la farine.
- Puis dans l'œuf battu.
- Enfin dans la chapelure panko.
- Paso 5
Frire le poulet
- Déposer le poulet dans une huile pas trop chaude et faire frire jusqu'à cuisson complète.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Paso 6
Découper le poulet
- Découper le poulet pané en lamelles.
- Paso 7
Dresser l'assiette
- Mettre le riz dans le fond de l'assiette et badigeonner généreusement de sauce.
- Déposer les lamelles de poulet pané, saupoudrer d'oignon frit et badigeonner de sweet chili sauce.
- Terminer par la ciboulette ciselée et servir.