Plato principal
Tchebou Yapp
1 h 30 minPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minTchebou Yapp
lo que necesita
Ingredientes
viande d'agneau (coupée en morceaux)Carne1 kg
riz (rincé)Cereales500 g
oignons (émincés)Frutas y verduras3 piezas
ail (pilé)Frutas y verduras4 piezas
concentré de tomateDespensa3 piezas
tomates fraîches (mixées)Frutas y verduras3 piezas
carottes (coupées en dés)Frutas y verduras2 piezas
chou (émincé)Frutas y verduras300 g- manioc (pelé et coupé en morceaux)Frutas y verduras300 g
patate douce (coupée en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
aubergine (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
persil (ciselé)Frutas y verduras20 g
feuilles de laurierEspecias2 piezas
poivre noir (moulu)Especias5 g
selEspecias15 g
huile végétaleDespensa150 ml
eauBebidas1,2 litros
por ración
Nutrición
752kcal
- Carbohidratos
- 80 g
- Proteínas
- 37 g
- Grasas
- 32 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Batidora de vaso
Bol
Cucharón
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la viande
- Laver et couper la viande en morceaux.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail et une partie des oignons.
- Faire revenir dans l'huile chaude jusqu'à coloration.
- Paso 2
Cuire la viande
- Ajouter l'eau et les feuilles de laurier.
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Réserver le bouillon.
- Paso 3
Préparer la sauce tomate
- Mixer les tomates fraîches avec les oignons restants.
- Faire revenir le concentré de tomate dans l'huile.
- Ajouter la purée de tomates et laisser réduire.
- Paso 4
Ajouter les légumes
- Incorporer les carottes, le chou, le manioc, la patate douce et l'aubergine.
- Mélanger et laisser mijoter avec la viande.
- Paso 5
Cuire le riz
- Ajouter le riz et le bouillon réservé.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption du liquide.
- Parsemer de persil avant de servir.