Entrante
Temari-zushi rivisitato al tonno rosso
40 minPara 4Nutri-Score B€€€
B
40 min
40 minTemari-zushi rivisitato al tonno rosso
lo que necesita
Ingredientes
riso per sushi (sciacquato fino ad acqua limpida)Cereales300 g
acquaBebidas360 ml
aceto di risoDespensa45 ml
zuccheroDespensa20 g
saleEspecias5 g
tonno rosso (tagliato a fette sottili)Pescado300 g
cipollotto (affettato finemente)Frutas y verduras1 pieza
semi di sesamo (tostati)Frutos secos y semillas10 g
salsa di soiaDespensa30 ml
wasabiDespensa10 g
por ración
Nutrición
354kcal
- Carbohidratos
- 63 g
- Proteínas
- 18 g
- Grasas
- 4 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Placa de cocina- pellicola trasparente
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuocere e condire il riso
- Sciacquare il riso per sushi fino a quando l'acqua non risulta limpida.
- Cuocere il riso con l'acqua in pentola coperta.
- Mescolare aceto di riso, zucchero e sale e versare sul riso caldo, poi lasciar raffreddare.
- Paso 2
Preparare il tonno
- Tagliare il tonno rosso a fette sottili con un coltello affilato.
- Affettare finemente il cipollotto e tostare i semi di sesamo.
- Paso 3
Formare i temari
- Stendere una fetta di tonno su un foglio di pellicola trasparente.
- Appoggiare al centro una pallina di riso condito.
- Raccogliere la pellicola e stringere per dare forma sferica al bocconcino.
- Paso 4
Guarnire e servire
- Aprire la pellicola e adagiare i temari su un piatto.
- Guarnire con cipollotto e semi di sesamo.
- Servire con salsa di soia e wasabi.