Plato principal
Tenders de poulet croustillants, riz et sauce secrète
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1 h 30 min
1 h 30 minTenders de poulet croustillants, riz et sauce secrète
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@loufitlove
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lo que necesita
Ingredientes
blanc de poulet (coupé en aiguillettes)Carne600 g
œuf (entier)Lácteos1 pieza
farineDespensa100 g
sauce aigre-douce (pour la marinade)Despensa30 ml
paprika (pour la marinade)Especias15 g
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
eauBebidas60 ml
riz (cuit)Cereales300 g
crème fraîcheLácteos150 g- mayonnaiseDespensa60 g
- sauce SrirachaDespensa30 ml
- sauce aigre-douce (pour la sauce)Despensa30 ml
sauce soja saléeDespensa30 ml- paprika (pour la sauce)Especias3 g
ciboulette (fraîche, ciselée)Frutas y verduras10 g- chapelureDespensa150 g
- oignons fritsDespensa40 g
por ración
Nutrición
614kcal
- Carbohidratos
- 75 g
- Proteínas
- 36 g
- Grasas
- 19 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Freidora de aire
Cazo
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Découper le poulet
- Couper les blancs de poulet en aiguillettes.
- Paso 2
Préparer la marinade
- Dans un saladier, mélanger l'œuf, la farine, la sauce aigre-douce, le paprika, le sel et le poivre.
- Ajouter un peu d'eau jusqu'à obtenir une texture lisse et épaisse.
- Paso 3
Faire mariner le poulet
- Ajouter les aiguillettes de poulet dans la marinade et bien mélanger.
- Couvrir et placer au frais.
- Paso 4
Cuire le riz
- Cuire le riz selon les indications du paquet pendant la marinade.
- Paso 5
Préparer la sauce secrète
- Mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, la Sriracha, la sauce aigre-douce et la sauce soja.
- Ajouter le paprika, le sel et le poivre, puis mélanger.
- Incorporer la ciboulette ciselée.
- Paso 6
Paner les tenders
- Récupérer le poulet mariné et l'enrober de chapelure.
- Paso 7
Cuire les tenders
- Cuire les tenders à la friteuse à air pour un résultat moins sec, ou à la friture pour plus de goût.
- Paso 8
Dresser l'assiette
- Déposer le riz cuit dans l'assiette et napper de sauce secrète.
- Parsemer d'oignons frits.
- Couper le poulet en petits morceaux et le déposer sur le dessus.
- Ajouter un filet de sauce aigre-douce.
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