Plato principal
Tenders de poulet façon KFC
45 minPara 4Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minTenders de poulet façon KFC
receta de
@cedric-en-thailande
@cedric-en-thailande
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lo que necesita
Ingredientes
tenders de poulet (coupés en lanières)Carne600 g
farineDespensa200 g
fécule de maïsDespensa50 g
paprikaEspecias10 g
ail en poudreEspecias8 g
oignon en poudreEspecias8 g
poivre noir (moulu)Especias4 g
selEspecias8 g
œufs (battus)Lácteos2 piezas
laitLácteos100 ml- huile de fritureDespensa1 litro
por ración
Nutrición
590kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 30 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×3
Freidora
Espumadera- Rejilla de enfriamiento
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer l'enrobage épicé
- Mélanger la farine, la fécule de maïs, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le poivre noir et le sel dans un saladier.
- Battre les œufs avec le lait dans un second saladier.
- Paso 2
Paner les tenders
- Passer chaque lanière de poulet dans le mélange d'œufs et de lait.
- Rouler ensuite dans la préparation à base de farine en appuyant bien pour faire adhérer la panure.
- Secouer l'excédent et réserver sur une grille.
- Paso 3
Chauffer l'huile
- Faire chauffer l'huile de friture à 170 °C dans une friteuse.
- Paso 4
Frire les tenders
- Plonger les tenders par petites quantités dans l'huile chaude.
- Frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants et que le poulet soit cuit à cœur.
- Paso 5
Égoutter et servir
- Égoutter les tenders sur une grille ou du papier absorbant.
- Servir aussitôt, bien chaud.