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Thon aux légumes et lait de coco au curry
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45 min
45 minThon aux légumes et lait de coco au curry
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lo que necesita
Ingredientes
pavés de thon (entiers)Pescado4 piezas
lait de cocoDespensa400 ml
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
gingembre (râpé)Frutas y verduras15 g
poivrons (épépinés et coupés en lanières)Frutas y verduras2 piezas
brocoli (en petits bouquets)Frutas y verduras300 g
curryEspecias2 g
piment (émincé)Especias1 pieza
sauce sojaDespensa15 ml- huileDespensa20 ml
selEspecias2 g
por ración
Nutrición
389kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les aromates
- Émincer l'oignon, hacher l'ail et râper le gingembre.
- Couper les poivrons en lanières et détailler le brocoli en petits bouquets.
- Paso 2
Préparer la sauce coco
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans un peu d'huile.
- Ajouter le piment et le curry, puis verser le lait de coco.
- Laisser réduire à feu doux.
- Paso 3
Cuire les légumes
- Faire revenir les poivrons et le brocoli dans un peu d'huile.
- Ajouter les légumes dans la sauce coco et mélanger.
- Paso 4
Cuire le thon
- Poser les pavés de thon sur les légumes.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux.
- Paso 5
Finir et servir
- Ajouter un trait de sauce soja.
- Rectifier l'assaisonnement en sel et servir bien chaud.
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