Plato principal
Tieb rouge au poulet
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minTieb rouge au poulet
receta de
RAMO PASTRY 👨🏾🍳
@ramo.pastry
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
poulet (coupé en morceaux)Carne1,2 kg
riz (rincé)Cereales500 g
tomates (mixées)Frutas y verduras4 piezas
concentré de tomateDespensa60 g
oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
ail (pilé)Frutas y verduras4 piezas
carottes (en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
chou (en quartiers)Frutas y verduras300 g- manioc (épluché et en morceaux)Frutas y verduras300 g
patate douce (épluchée et en morceaux)Frutas y verduras300 g
aubergine (en morceaux)Frutas y verduras1 pieza- piment (entier)Frutas y verduras1 pieza
persil (haché)Frutas y verduras20 g
feuille de laurierEspecias1 pieza
selEspecias10 g
poivre noir (moulu)Especias3 g
huileDespensa120 ml
por ración
Nutrición
918kcal
- Carbohidratos
- 120 g
- Proteínas
- 36 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Batidora de vaso
Bol
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la base tomate
- Mixer les tomates avec l'ail et une partie des oignons.
- Faire revenir le reste des oignons dans l'huile chaude dans la marmite.
- Ajouter le concentré de tomate et laisser colorer.
- Paso 2
Cuire le poulet
- Ajouter les morceaux de poulet dans la marmite et les faire dorer.
- Verser la purée de tomates, saler, poivrer et ajouter le laurier.
- Couvrir d'eau et laisser mijoter.
- Paso 3
Ajouter les légumes
- Ajouter les carottes, le manioc, la patate douce, le chou et l'aubergine.
- Ajouter le piment entier et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Paso 4
Cuire le riz
- Retirer les légumes et une partie du poulet, garder le bouillon rouge.
- Ajouter le riz rincé dans le bouillon et cuire à couvert à feu doux.
- Remettre les légumes et le poulet sur le riz, parsemer de persil et servir.