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Tiramallow - Tiramisu au chamallow
1 hPara 6Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hTiramallow - Tiramisu au chamallow
receta de
Denisa & Thibaud
@deniska....teniska
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lo que necesita
Ingredientes
sucre (pour le sirop)Despensa300 g
eau (pour le sirop)Bebidas120 ml
feuilles de gélatine (réhydratées dans l'eau froide)Despensa10 piezas
blancs d'œufs (montés en neige)Lácteos3 piezas- arôme de vanilleDespensa5 ml
- colorant marronDespensa3 ml
- mascarpone (à température ambiante)Lácteos500 g
- biscuits à la cuillèrePanadería200 g
- café (fort, refroidi)Bebidas300 ml
- cacao en poudre (pour saupoudrer)Despensa20 g
por ración
Nutrición
545kcal
- Carbohidratos
- 80 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Varillas
Batidora de varillas
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Chauffer le sirop
- Verser le sucre et l'eau dans une casserole.
- Porter à ébullition puis laisser tiédir.
- Paso 2
Incorporer la gélatine
- Réhydrater les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
- Les essorer puis les faire fondre dans le sirop chaud.
- Paso 3
Monter les blancs en neige
- Monter les blancs d'œufs en neige souple.
- Paso 4
Préparer le chamallow
- Verser le sirop chaud sur les blancs en neige en fouettant.
- Ajouter l'arôme de vanille et le colorant marron.
- Mélanger jusqu'à refroidissement complet.
- Paso 5
Monter le tiramisu
- Tremper les biscuits à la cuillère dans le café.
- Alterner une couche de biscuits et une couche de chamallow.
- Répéter puis réserver au frais.
- Paso 6
Finir et servir
- Saupoudrer de cacao en poudre avant de servir.
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