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Tiramisu Cookie au chocolat au lait, cacahuètes et spéculoos
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Tiramisu Cookie au chocolat au lait, cacahuètes et spéculoos

1 h 30 minPara 8Nutri-Score E€€
de @farahisinthekitchen3 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • beurre froid (coupé en petits dés)Lácteos200 g
  • sucre blancDespensa160 g
  • mélasse (de sucre de canne ou de raisin)Despensa40 g
  • œufLácteos1 pieza
  • arôme vanilleDespensa5 ml
  • farineCereales280 g
  • fleur de selEspecias5 g
  • bicarbonate alimentaireDespensa5 g
  • pépites de chocolat au laitDespensa200 g
  • café soluble (ou arôme café)Despensa15 g
  • œufs (pour la crème tiramisu)Lácteos3 piezas
  • sucre (pour la crème tiramisu)Despensa60 g
  • gousse de vanille (ou arôme vanille)Especias1 pieza
  • mascarponeLácteos500 g
  • chocolat au lait (en tablette, à faire fondre)Despensa170 g
  • cacahuètes grillées et salées (concassées)Frutos secos y semillas60 g
  • pâte à tartiner spéculoosDespensa120 ml

por ración

Nutrición

732kcal

Carbohidratos
78 g
Proteínas
10 g
Grasas
43 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol ×2
  • Bandeja de horno
  • Cazo
  • Varillas
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la pâte à cookies

    • Mélanger le beurre froid en dés avec le sucre blanc et la mélasse.
    • Ajouter l'œuf et l'arôme vanille, puis incorporer la farine, la fleur de sel et le bicarbonate.
    • Ajouter les pépites de chocolat au lait et le café soluble, puis former un boudin et réserver au frais.
    Paso 1

  2. Cuire les cookies

    • Façonner des boules de pâte et les déposer sur la plaque de cuisson.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les bords soient dorés.
    Paso 2

  3. Préparer la crème tiramisu

    • Blanchir les œufs avec le sucre et les graines de la gousse de vanille.
    • Incorporer le mascarpone jusqu'à obtenir une crème lisse.
    Paso 3

  4. Monter les cookies

    • Faire fondre le chocolat au lait et y tremper les cookies refroidis.
    • Étaler la crème tiramisu sur les cookies, puis ajouter la pâte à tartiner spéculoos.
    • Parsemer de cacahuètes grillées et salées concassées.
    Paso 4
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