Postre
Tiramisu léger riche en protéines
1 hPara 6Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hTiramisu léger riche en protéines
lo que necesita
Ingredientes
œufs (blancs et jaunes séparés)Lácteos4 piezas
sel (une pincée)Especias1 g
extrait de vanille (une goutte)Despensa1 ml
farine (tamisée)Cereales70 g
Maïzena (tamisée)Cereales30 g- Skyr vanilleLácteos450 g
- stévia (2 cuillères à soupe)Despensa30 ml
café (refroidi)Bebidas150 ml- cacao non sucré (pour saupoudrer)Despensa10 g
por ración
Nutrición
173kcal
- Carbohidratos
- 20 g
- Proteínas
- 12 g
- Grasas
- 5 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Varillas
Espátula
Tamiz
Bandeja de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Monter les blancs en neige
- Séparer les blancs et les jaunes d'œufs dans un saladier.
- Réserver les jaunes de côté.
- Monter les blancs en neige avec le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
- Paso 2
Préparer l'appareil à biscuit
- Mélanger les jaunes avec l'extrait de vanille.
- Incorporer délicatement les blancs montés aux jaunes à l'aide d'une maryse.
- Ajouter la farine et la Maïzena tamisées, puis mélanger délicatement à la maryse.
- Paso 3
Cuire le biscuit
- Étaler la préparation sur une plaque à pâtisserie.
- Enfourner à 180 °C.
- Paso 4
Préparer la crème
- Mélanger le Skyr vanille avec la stévia.
- Paso 5
Monter le tiramisu
- Imbiber le premier biscuit avec le café.
- Ajouter une couche de crème, puis un deuxième biscuit imbibé de café.
- Terminer par une couche de crème.
- Paso 6
Finir et réserver au frais
- Saupoudrer de cacao non sucré.
- Laisser reposer au frais avant de déguster.