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Tomate farcie à la burrata, pesto et croûtons au miel
30 minPara 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minTomate farcie à la burrata, pesto et croûtons au miel
lo que necesita
Ingredientes
tomate à l'ancienne (grosse, entière)Frutas y verduras2 piezas
burrata (égouttée)Lácteos250 g
pain (tranches, coupées en petits croûtons)Panadería2 piezas
huile d'oliveDespensa60 ml
romarin (ou herbes de Provence)Especias2 g
basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras30 g
pignons de pinFrutos secos y semillas30 g
parmesan (râpé)Lácteos30 g
mielDespensa20 g
poivre de Guérande (fraîchement moulu)Especias1 g
selEspecias3 g
por ración
Nutrición
565kcal
- Carbohidratos
- 31 g
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 39 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Sartén
Batidora de vaso
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Monder les tomates
- Faire une incision sur chaque tomate.
- Plonger les tomates dans l'eau bouillante salée.
- Transférer dans l'eau glacée et retirer la peau.
- Paso 2
Préparer les croûtons
- Couper le pain en petits croûtons.
- Faire revenir les croûtons dans l'huile d'olive avec le romarin.
- Paso 3
Évider les tomates
- Vider légèrement les tomates.
- Réserver l'intérieur pour une salade.
- Paso 4
Réaliser le pesto
- Mixer le basilic, les pignons de pin, l'huile d'olive et le parmesan.
- Paso 5
Dresser et laquer
- Étaler le pesto au fond de l'assiette.
- Disposer la tomate et la burrata.
- Laquer de miel et donner un tour de poivre de Guérande.
- Parsemer des croûtons.
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