Plato principal
Tomatensuppe mit Blätterteig-Topping
50 minPara 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minTomatensuppe mit Blätterteig-Topping
lo que necesita
Ingredientes
Tomaten (gewaschen, grob gewürfelt)Frutas y verduras800 g
Zwiebel (gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
Knoblauch (fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
Karotte (geschält, gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
OlivenölDespensa20 ml
GemüsebrüheDespensa500 ml
TomatenmarkDespensa20 g
ZuckerDespensa5 g
SalzEspecias5 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Especias2 g
Basilikum (frisch, Blätter abgezupft)Frutas y verduras10 g
SahneLácteos100 ml
Blätterteig (ausgerollt)Fresco1 pieza
Ei (verquirlt)Lácteos1 pieza
por ración
Nutrición
285kcal
- Carbohidratos
- 30 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Batidora de mano
Bandeja de horno
Pincel de cocina
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Gemüse anbraten
- Olivenöl im Topf erhitzen
- Zwiebel, Knoblauch und Karotte darin glasig andünsten
- Tomatenmark kurz mitrösten
- Paso 2
Suppe köcheln
- Tomaten und Gemüsebrühe zugeben
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen
- Zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist
- Paso 3
Suppe pürieren
- Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren
- Sahne einrühren und abschmecken
- Paso 4
Blätterteig-Topping backen
- Blätterteig ausrollen und in Streifen oder Formen schneiden
- Mit verquirltem Ei bestreichen
- Auf dem Backblech goldbraun backen
- Paso 5
Anrichten
- Suppe in Schalen füllen
- Mit Blätterteig-Topping und Basilikum servieren