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Torta de chocolate con almíbar de cacao
1 h 15 minPara 10Nutri-Score D€€
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1 h 15 min
1 h 15 minTorta de chocolate con almíbar de cacao
receta de
Grezzia Lopez
@grezziaalessandralopez
2 recetas
2 importaciones
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lo que necesita
Ingredientes
azúcarDespensa200 g
sal (1 cdta)Especias1 pieza
harina (cernida)Cereales230 g
polvo de hornearDespensa8 g- bicarbonatoDespensa3 g
agua tibia (tibia)Bebidas300 ml- vinagre blancoDespensa12 ml
huevoLácteos2 piezas- aceiteDespensa60 ml
- cacao en polvoDespensa50 g
chocolate 53 % cacao (derretido)Despensa75 g
mantequilla (derretida)Lácteos60 g- agua (para el almíbar)Bebidas120 ml
leche en polvo (para el almíbar)Lácteos10 g- cacao en polvo (para el almíbar)Despensa5 g
- azúcar (para el almíbar)Despensa60 g
por ración
Nutrición
243kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Varillas
Molde para bizcocho
Horno
Cazo
Tamiz
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparar los secos
- Cernir la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y el azúcar en un bol.
- Mezclar bien con el batidor de varillas.
- Paso 2
Mezclar los líquidos
- Batir los huevos con el aceite, el agua tibia y el vinagre blanco.
- Incorporar el chocolate derretido con la mantequilla derretida y mezclar hasta integrar.
- Paso 3
Unir la masa
- Verter los líquidos sobre los secos y mezclar con movimientos suaves hasta obtener una masa homogénea sin grumos.
- Paso 4
Hornear la torta
- Engrasar y enharinar el molde y verter la masa.
- Hornear a 180 °C hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Paso 5
Preparar el almíbar
- Calentar el agua con el azúcar hasta disolver.
- Agregar la leche en polvo y el cacao en polvo y mezclar hasta integrar.
- Paso 6
Armar y servir
- Dejar enfriar la torta y bañarla con el almíbar de cacao.
- Cubrir con el fudge de chocolate al gusto.
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