Plato principal
Tostadas de papas con chorizo
35 minPara 4Nutri-Score C€
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35 min
35 minTostadas de papas con chorizo
lo que necesita
Ingredientes
papas (peladas y cortadas en cubos pequeños)Frutas y verduras600 g
chorizo (sin tripa, desmenuzado)Carne250 g
cebolla (picada finamente)Frutas y verduras1 pieza
aceite vegetal (para freír)Despensa30 ml- tostadas de maíz (crujientes)Panadería8 piezas
lechuga (en tiras finas)Frutas y verduras100 g
crema (para servir)Lácteos120 ml
queso fresco (desmoronado)Lácteos100 g- salsa (al gusto)Despensa80 ml
sal (al gusto)Especias3 g
por ración
Nutrición
399kcal
- Carbohidratos
- 44 g
- Proteínas
- 12 g
- Grasas
- 20 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Placa de cocina
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cocer las papas
- Poner las papas en una olla con agua y sal.
- Hervir hasta que estén tiernas pero firmes, unos 10 min.
- Escurrir bien.
- Paso 2
Freír el chorizo
- Calentar el aceite en un sartén a fuego medio.
- Añadir el chorizo desmenuzado y la cebolla.
- Cocinar hasta que el chorizo suelte su grasa y la cebolla se vea transparente.
- Paso 3
Integrar las papas
- Agregar las papas escurridas al sartén con el chorizo.
- Mezclar y aplastar ligeramente algunas papas.
- Cocinar hasta que todo esté bien integrado y dorado.
- Paso 4
Armar las tostadas
- Colocar una cama de lechuga sobre cada tostada.
- Repartir la mezcla de papas con chorizo.
- Añadir crema, queso fresco y salsa al gusto.
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