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Tres leches de coco
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1 h
1 hTres leches de coco
receta de
lusiquecocina
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lo que necesita
Ingredientes
harina de trigo todo uso (tamizada)Cereales100 g
huevos (a temperatura ambiente)Otro4 piezas
azúcar blancaDespensa80 g- vainilla (al gusto)Despensa5 ml
- polvo para hornear (1 cucharadita)Despensa5 g
coco rallado (2 cucharadas para el bizcocho)Frutos secos y semillas30 g
leche de cocoBebidas400 ml
leche evaporadaLácteos300 ml- leche condensadaLácteos375 g
- coco rallado (2 cucharadas para la mezcla de leches)Frutos secos y semillas15 g
canela (al gusto)Especias2 g- nata para batir (bien fría)Lácteos400 ml
- azúcar glass (2 cucharadas)Despensa20 g
chocolate (para decorar)Despensa20 g
por ración
Nutrición
175kcal
- Carbohidratos
- 20 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 9 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Bol ×2
Batidora de varillas
Fuente de horno- Tamiz
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Batir los huevos con el azúcar
- Mezclar los huevos con el azúcar y la vainilla.
- Batir a velocidad muy alta hasta que se pueda dibujar con la mezcla.
- Paso 2
Incorporar los secos
- Agregar la harina tamizada poco a poco.
- Mezclar de forma envolvente y añadir por último el coco rallado.
- Paso 3
Hornear el bizcocho
- Pasar la mezcla al molde.
- Hornear a 180 °C, precalentado, de 20 a 30 min; revisar a los 15 min pinchando con un palillo o cuchillo.
- Paso 4
Preparar la mezcla de leches
- Mezclar la leche de coco, la leche evaporada y la leche condensada.
- Añadir el coco rallado, un toque de vainilla y canela.
- Paso 5
Empapar el bizcocho
- Dejar reposar el bizcocho recién salido del horno unos minutos.
- Pincharlo y agregarle la mezcla de leches mientras se enfría.
- Paso 6
Hacer la crema
- Batir la nata bien fría con el azúcar y un toque de vainilla.
- Batir a velocidad media hasta que quede bien firme.
- Paso 7
Decorar y servir
- Cubrir la torta con la crema.
- Decorar al gusto con coco rallado, chocolate y canela.