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Trilece
1 h 30 minPara 12Nutri-Score D€€
D
1 h 30 min
1 h 30 minTrilece
receta de
1001douceurs
@1001douceurs
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lo que necesita
Ingredientes
œufs (à température ambiante)Lácteos4 piezas
sucreDespensa120 g
farine (tamisée)Cereales120 g
levure chimiqueDespensa8 g- extrait de vanilleDespensa5 ml
lait (pour le sirop d'imbibage)Lácteos500 ml- lait concentré sucréLácteos200 ml
- lait évaporéLácteos200 ml
- crème liquide entière (bien froide)Lácteos400 ml
- sucre (pour la chantilly)Despensa60 g
- caramel liquide (pour le nappage)Despensa100 g
por ración
Nutrición
165kcal
- Carbohidratos
- 18 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 9 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Varillas
Fuente de horno
Horno
Batidora de varillas
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Incorporer délicatement la farine tamisée, la levure et l'extrait de vanille.
- Paso 2
Cuire la génoise
- Verser la pâte dans un plat beurré et fariné.
- Enfourner à 170 °C jusqu'à ce que la génoise soit dorée et qu'un cure-dent ressorte sec.
- Paso 3
Préparer le sirop aux trois laits
- Mélanger le lait, le lait concentré sucré et le lait évaporé.
- Laisser tiédir la génoise puis la piquer sur toute sa surface et verser le mélange progressivement pour bien l'imbiber.
- Paso 4
Monter la chantilly
- Fouetter la crème liquide bien froide avec le sucre jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Paso 5
Dresser et réserver au frais
- Étaler la chantilly sur la génoise imbibée.
- Réserver au réfrigérateur au moins 4 heures, puis napper de caramel liquide au moment de servir.