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Triple Chocolate Käsekuchen
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Triple Chocolate Käsekuchen

2 hPara 12Nutri-Score E€€
de @einfach.patrik37 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

12 personas
  • Zartbitterschokolade (für den Brownie-Boden)Despensa290 g
  • ButterLácteos240 g
  • Zucker (für den Brownie-Boden)Despensa290 g
  • Eier (für den Brownie-Boden)Lácteos5 piezas
  • MehlCereales190 g
  • Backkakao (für den Teig)Despensa50 g
  • Salz (1 Prise)Especias1 pieza
  • FrischkäseLácteos800 g
  • Schlagsahne (für die Cheesecake-Masse)Lácteos240 ml
  • Zucker (für die Cheesecake-Masse)Despensa160 g
  • Eier (für die Cheesecake-Masse)Lácteos3 piezas
  • Zartbitterschokolade (geschmolzen, für die Cheesecake-Masse)Despensa160 g
  • Vanillezucker (2 Päckchen)Despensa16 g
  • Vanillepuddingpulver (1 Päckchen)Despensa40 g
  • Zartbitterschokolade (gehackt, für die Ganache)Despensa160 g
  • Schlagsahne (für die Ganache)Lácteos160 ml
  • Backkakao (zum Bestäuben)Despensa10 g

por ración

Nutrición

697kcal

Carbohidratos
58 g
Proteínas
11 g
Grasas
47 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Molde desmontable
  • Cazo
  • Bol
  • Varillas
  • Tamiz

paso a paso

Preparación

  1. Backofen vorheizen und Form vorbereiten

    • Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Eine Springform mit Backpapier auslegen.
    Paso 1

  2. Schokolade und Butter schmelzen

    • Schokolade und Butter gemeinsam schmelzen.
    • Kurz abkühlen lassen.
    Paso 2

  3. Brownie-Teig anrühren

    • Zucker und Eier unterrühren.
    • Mehl, Backkakao und Salz dazugeben und nur so lange verrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
    Paso 3

  4. Brownie-Boden vorbacken

    • Brownie-Teig in die Springform geben.
    • Etwa 20–25 Minuten vorbacken.
    Paso 4

  5. Cheesecake-Masse anrühren

    • Frischkäse, Sahne, Zucker, Eier, geschmolzene Schokolade, Vanillezucker und Puddingpulver kurz miteinander verrühren.
    • Nicht unnötig lange aufschlagen.
    Paso 5

  6. Cheesecake-Masse auf den Brownie geben und weiterbacken

    • Cheesecake-Masse auf den vorgebackenen Brownie geben.
    • Temperatur auf 170 °C Ober-/Unterhitze reduzieren und etwa 45–55 Minuten weiterbacken.
    • Die Mitte darf beim Herausnehmen noch leicht wackeln.
    Paso 6

  7. Kuchen auskühlen und kühlen

    • Kuchen vollständig auskühlen lassen.
    • Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
    Paso 7

  8. Ganache zubereiten

    • Sahne erhitzen und über die gehackte Schokolade geben.
    • Glatt rühren und etwas abkühlen lassen.
    • Auf dem kalten Cheesecake verteilen.
    Paso 8

  9. Bestäuben und servieren

    • Zum Schluss mit etwas Backkakao bestäuben.
    Paso 9
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