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Tronco de queso y salmón ahumado
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25 min
25 minTronco de queso y salmón ahumado
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lasrecetasdenata
@lasrecetasdenata
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lo que necesita
Ingredientes
queso crema (a temperatura ambiente)Lácteos300 g
salmón ahumado (en lonchas)Pescado200 g
queso fresco para untar (escurrido)Lácteos150 g
zumo de limón (recién exprimido)Frutas y verduras15 ml
cebollino (picado fino)Frutas y verduras10 g- eneldo (picado fino)Frutas y verduras5 g
pimienta negra (molida)Especias1 g
sal (al gusto)Especias2 g
alcaparras (escurridas)Despensa20 g- tortitas o pan tostado (para acompañar)Panadería100 g
por ración
Nutrición
240kcal
- Carbohidratos
- 10 g
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Espátula
film transparente
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparar la crema de queso
- Mezclar el queso crema con el queso fresco para untar hasta obtener una crema lisa.
- Añadir el zumo de limón, el cebollino, el eneldo, la sal y la pimienta y mezclar bien.
- Paso 2
Formar el tronco
- Extender la crema de queso sobre un trozo de film transparente formando un rectángulo.
- Cubrir con las lonchas de salmón ahumado y repartir las alcaparras por encima.
- Paso 3
Enrollar y refrigerar
- Enrollar con ayuda del film apretando bien para dar forma de tronco.
- Cerrar los extremos y reservar en la nevera hasta el momento de servir.
- Paso 4
Servir
- Retirar el film, colocar el tronco en una fuente y decorar con un poco más de eneldo.
- Cortar en rodajas y acompañar con tortitas o pan tostado.