Plato principal
Udon sautées au bœuf et aux légumes
25 minPara 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minUdon sautées au bœuf et aux légumes
lo que necesita
Ingredientes
nouilles udon (fraîches ou précuites)Cereales250 g
bœuf (coupé en fines lamelles)Carne250 g
carotte (épluchée, coupée en fins bâtonnets)Frutas y verduras1 pieza
oignon (coupé en lamelles)Frutas y verduras1 pieza
sauce sojaDespensa45 ml
sauce d'huîtreDespensa15 ml- sauce soja sucréeDespensa15 ml
eauOtro60 ml- maïzenaDespensa8 g
graines de sésame (pour la déco)Frutos secos y semillas5 g- huile de sésameDespensa5 ml
- huile de cuissonDespensa15 ml
por ración
Nutrición
603kcal
- Carbohidratos
- 73 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bol
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la carotte
- Éplucher la carotte et couper les extrémités.
- La couper en deux puis en fines lamelles dans le sens de la longueur.
- Recouper en petits bâtonnets fins.
- Paso 2
Sauter la carotte et l'oignon
- Faire sauter les bâtonnets de carotte dans une poêle avec un peu d'huile.
- Émincer l'oignon en lamelles et l'ajouter dans la poêle.
- Paso 3
Saisir le bœuf
- Couper le bœuf en fines lamelles.
- Ajouter la viande dans la poêle avec les légumes et laisser revenir.
- Paso 4
Préparer la sauce
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce d'huître et la sauce soja sucrée.
- Ajouter l'eau puis la maïzena et bien mélanger.
- Paso 5
Cuire les udon
- Plonger les nouilles udon dans l'eau bouillante.
- Égoutter.
- Paso 6
Assembler et napper de sauce
- Ajouter les nouilles dans la poêle avec la viande et les légumes.
- Verser la sauce et laisser légèrement épaissir.
- Paso 7
Dresser
- Parsemer de graines de sésame.
- Arroser d'un filet d'huile de sésame et servir.