Plato principal
Veau en sauce façon Westaf
1 h 15 minPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minVeau en sauce façon Westaf
lo que necesita
Ingredientes
veau (en morceaux)Carne1 kg
poivrons (épépinés, coupés en morceaux)Frutas y verduras2 piezas- oignon jaune (épluché, coupé)Frutas y verduras1 pieza
oignon rouge (épluché, coupé)Frutas y verduras1 pieza
ail (gousses épluchées)Frutas y verduras3 piezas
persil (effeuillé)Frutas y verduras15 g
coriandre (effeuillée)Frutas y verduras15 g
huileDespensa40 ml
gros selEspecias8 g
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias3 g
paprikaEspecias8 g
gingembre (en poudre)Especias8 g- cube (émietté)Despensa1 pieza
moutardeDespensa15 g
eauBebidas800 ml
por ración
Nutrición
316kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 36 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Sartén
Olla
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la mixture de condiments
- Mixer la moitié des poivrons, les oignons, l'ail, le persil et la coriandre.
- Réserver le reste des poivrons et oignons pour la fin.
- Paso 2
Dorer la viande
- Saler le veau avec le gros sel.
- Faire revenir le veau dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté.
- Sortir la viande et réserver.
- Paso 3
Ajouter la mixture et les épices
- Verser la mixture de condiments dans la poêle.
- Ajouter le paprika, le gingembre, le poivre, le sel, le cube et la moutarde.
- Bien mélanger le tout.
- Paso 4
Mijoter la viande
- Remettre la viande et mélanger.
- Ajouter l'eau jusqu'à hauteur.
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
- Paso 5
Ajouter les condiments frais
- Ajouter le reste des poivrons et des oignons.
- Mélanger et laisser cuire quelques minutes pour plus de goût.