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Vegane Çiğköfte (Etsiz Çiğköfte)
45 minPara 6Nutri-Score B€
B
45 min
45 minVegane Çiğköfte (Etsiz Çiğköfte)
receta de
Tugba’s Kitchen
@tugbaskitchenn
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lo que necesita
Ingredientes
Ince esmer BulgurCereales500 g
Wasser (kochend)Otro600 ml
Tomatenmark (1 EL)Despensa15 ml
Paprikamark (1 EL)Despensa15 ml
Zwiebel (gerieben)Frutas y verduras1 pieza
Knoblauchzehen (gerieben)Frutas y verduras2 piezas
Salz (2 TL)Especias10 g
Pfeffer (1/2 TL)Especias1,5 g
Kreuzkümmel (1,5 TL)Especias4,5 g
Paprika edelsüß (2 TL)Especias6 g- Sumak (2 TL)Especias6 g
- Isot (1 TL)Especias3 g
- Pul Biberi (1 TL)Especias3 g
- Granatapfelsirup (4/5 EL)Despensa75 ml
Zitrone (Saft davon)Frutas y verduras0,5 piezas
OlivenölDespensa80 ml- Eiswürfel (eine Handvoll)Otro150 g
por ración
Nutrición
424kcal
- Carbohidratos
- 63 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 14 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Batidora amasadora
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Bulgur quellen lassen
- Den Bulgur in eine Schüssel geben und mit dem kochenden Wasser übergießen.
- Abgedeckt ziehen lassen.
- Paso 2
Zutaten einrühren
- Tomatenmark, Paprikamark, geriebene Zwiebel und geriebener Knoblauch zugeben.
- Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika edelsüß, Sumak, Isot und Pul Biberi einstreuen.
- Granatapfelsirup und Zitronensaft angießen.
- Alles mit dem Flexi-Flachrührer verrühren.
- Paso 3
Mit Eiswürfeln weiterrühren
- Die Eiswürfel zugeben und weiterrühren, bis sie geschmolzen sind.
- Paso 4
Olivenöl einkneten
- Das Olivenöl nach und nach zugeben und weiterkneten.
- Kneten, bis die Masse nicht mehr klebt (mit einem Latexhandschuh testen).
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