Entrante
Velouté de légumes
45 minPara 4Nutri-Score A€
A
45 min
45 minVelouté de légumes
lo que necesita
Ingredientes
poireau (épluché, coupé en deux et lavé)Frutas y verduras1 pieza
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Frutas y verduras4 piezas
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Frutas y verduras3 piezas
oignon (épluché et coupé)Frutas y verduras1 pieza
cube de bouillon de légumesDespensa1 pieza
eauBebidas1,5 litros
selEspecias5 g
poivreEspecias2 g
gruyère râpé (râpé)Lácteos40 g
por ración
Nutrición
145kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 4 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Pelador
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Éplucher et découper les légumes
- Éplucher l'oignon, les pommes de terre et les carottes.
- Retirer les premières feuilles du poireau, le couper en deux dans la longueur et bien le laver.
- Découper tous les légumes en morceaux, la taille n'a pas d'importance.
- Paso 2
Mettre les légumes dans le blender
- Placer tous les légumes dans le blender.
- Au besoin, procéder en deux fois si le blender est trop rempli.
- Paso 3
Cuire la soupe
- Ajouter l'eau et le cube de bouillon.
- Faire cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Paso 4
Mixer et assaisonner
- Mixer jusqu'à obtenir un velouté bien lisse.
- Ajouter le sel, le poivre et les épices de votre choix, puis bien mélanger.
- Paso 5
Servir
- Ajouter un peu de gruyère râpé pour plus de saveur.
- Servir bien chaud.