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Velouté de maïs et pois chiches à la coriandre
30 minPara 4Nutri-Score B€
B
30 min
30 minVelouté de maïs et pois chiches à la coriandre
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Stephatable
@stephatable
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lo que necesita
Ingredientes
maïs en conserve (égoutté)Despensa400 g- pois chiches en conserve (égouttés et rincés)Despensa250 g
échalotes (émincées)Frutas y verduras2 piezas
crème liquideLácteos150 ml
huile d'oliveDespensa15 ml- bouillon de légumesDespensa500 ml
coriandre fraîche (effeuillée)Frutas y verduras10 g
selEspecias3 g
poivre noir (moulu)Especias1 g
por ración
Nutrición
189kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Batidora de mano
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir les échalotes
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
- Ajouter les échalotes émincées et les faire suer sans coloration.
- Paso 2
Cuire le maïs et les pois chiches
- Ajouter le maïs égoutté et les pois chiches rincés.
- Verser le bouillon de légumes, saler et poivrer.
- Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que tout soit tendre.
- Paso 3
Mixer le velouté
- Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
- Ajouter la crème liquide et mixer à nouveau.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Paso 4
Dresser et servir
- Verser le velouté dans des bols.
- Parsemer de coriandre fraîche effeuillée juste avant la dégustation.
