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Velouté de potimarron avec croûtons
40 minPara 4Nutri-Score B€
B
40 min
40 minVelouté de potimarron avec croûtons
receta de
@jordanogueira
@jordanogueira
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lo que necesita
Ingredientes
potimarron (épluché et coupé en morceaux)Frutas y verduras1 kg
eauOtro1 litro
crèmeLácteos150 ml
huile d'oliveDespensa40 ml
pain de mie (coupé en cubes)Panadería4 piezas
selEspecias5 g
por ración
Nutrición
272kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 14 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Batidora de mano
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le potimarron
- Éplucher le potimarron et le couper en morceaux.
- Paso 2
Cuire le potimarron
- Mettre les morceaux de potimarron dans une casserole et couvrir d'eau.
- Faire cuire jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.
- Paso 3
Mixer le velouté
- Mixer le potimarron avec un peu d'eau de cuisson jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajouter la crème et l'huile d'olive, puis saler et mélanger.
- Paso 4
Préparer les croûtons
- Découper le pain de mie en cubes.
- Faire revenir les cubes dans l'huile d'olive jusqu'à coloration.
- Paso 5
Dresser
- Verser le velouté dans des bols et parsemer de croûtons.