Plato principal
Vermicelles de verre au bœuf et aux légumes, sauce aigre-douce épicée
35 minPara 3Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minVermicelles de verre au bœuf et aux légumes, sauce aigre-douce épicée
lo que necesita
Ingredientes
bœuf (coupé en fines lamelles)Carne400 g
vermicelles de verre (réhydratés)Despensa200 g
sauce sojaDespensa60 ml- sauce huîtreDespensa30 ml
- sauce chili douceDespensa45 ml
graines de sésameFrutos secos y semillas10 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
gingembre (râpé)Frutas y verduras15 g
carotte (coupée en fines lamelles)Frutas y verduras1 pieza
courgette (coupée en fines lamelles)Frutas y verduras1 pieza
concombre (coupé en fines lamelles)Frutas y verduras1 pieza- huile végétaleDespensa20 ml
por ración
Nutrición
515kcal
- Carbohidratos
- 63 g
- Proteínas
- 32 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mariner le bœuf
- Mélanger le bœuf avec la sauce soja, la sauce huître, la sauce chili douce et les graines de sésame.
- Laisser mariner le temps de préparer le reste.
- Paso 2
Réhydrater les vermicelles
- Verser de l'eau bouillante sur les vermicelles et laisser tremper.
- Égoutter, rincer à l'eau froide et assaisonner avec la sauce soja, la sauce huître et la sauce chili douce.
- Paso 3
Saisir le bœuf
- Chauffer l'huile dans la poêle et faire revenir le bœuf mariné à feu vif.
- Réserver le bœuf.
- Paso 4
Cuire les légumes
- Faire revenir l'oignon et le gingembre dans la poêle.
- Ajouter la carotte, la courgette et le concombre et faire sauter.
- Paso 5
Assembler et réchauffer
- Remettre le bœuf dans la poêle avec les vermicelles.
- Mélanger et réchauffer le tout avant de servir.