Plato principal
Viande de Tangiya Marrakchia
2 h 30 minPara 6Nutri-Score C€€
C
2 h 30 min
2 h 30 minViande de Tangiya Marrakchia
lo que necesita
Ingredientes
viande de bœuf (en morceaux)Carne1,2 kg
cumin (moulu)Especias5 g
safran (cube)Especias1 pieza
smenLácteos40 g
ail (émincé)Frutas y verduras7 piezas
citron confitFrutas y verduras0,5 piezas
coriandre (moulue)Especias5 g
épices de la tangiyaEspecias10 g
eauBebidas300 ml
por ración
Nutrición
376kcal
- Carbohidratos
- 2 g
- Proteínas
- 43 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Cocotte
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la marinade
- Mélanger le cumin, le safran, le smen, l'ail, le citron confit, la coriandre et les épices de la tangiya.
- Enrober la viande de cette marinade.
- Paso 2
Cuire la viande
- Déposer la viande dans la cocotte et ajouter l'eau.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
- Paso 3
Servir
- Vérifier la tendreté de la viande et servir bien chaud.